Лучшие вина юга России.
Краснодарский край, побережье Черного моря издавна считают колыбелью ноградарства и виноделия. На протяжении многих столетий здесь выращивают виноград и делают вино. Города Черноморского побережья Кавказа являются рекордсменами по количеству солнечных дней в году. Так, например, из 365 календарных дней над Анапой светит яркое солнце 280 дней.
Для виноградной лианы очень важны солнечный свет и тепло. Среднегодовая температура в районе Анапы, Геленджика, Новороссийска составляет +11 градусов по Цельсию. Именно поэтому виноград здесь зимой не укрывают, а в конце лета-начале осени на побережье собирают богатый урожай янтарной ягоды.
В Краснодарском крае насчитывается свыше 30 крупных винодельских хозяйств и агрокомплексов с винзаводами, производящими весь спектр виноградных вин: от сухих столовых до игристых и крепленых марочных. Чтобы оценить качество произведенных вин ежегодно в крае проводится их конкурс-смотр с объективной дегустацией, в которой участвуют лучшие сомелье России и Европы.
Первые места на подобных выставках неизменно на протяжении последних нескольких лет занимают сухие красные столовые вина ЗАО АПК "Геленджик", ЗАО "КАВКАЗ", ЗАО "Мысхако", ОАО"Запорожское","CHATEAU LE GRAND VOSTOCK", крепкие десертные вина ГУП "Винзавод Приморский", ЗАО АПК "Геленджик", лучшие игристые вина на Кубани-без сомнения: ЗАО АФ"Абрау-Дюрсо" и ООО"Крымский винный завод".
Чтобы выбрать лучшее вино, всегда обращайте внимание на его цвет и аромат, вкус и
послевкусие. Сухое белое вино, крепостью 9-11, к примеру Шардоне, должно иметь цвет от соломенного до золотистого, обязательно должно быть прозрачным без осадка. Если Вы предпочитаете Каберне( красное сухое ), отметьте его терпкость, легкую кислинку, аромат черной смородины, естественный, но не приторный. Будь то сухое или десертное вино, красное, розовое или белое, если оно настоящее, как говорят французы-"обязано иметь ножки". Наливая вино в бокал, обратите внимание как напиток растекается по нему, сотавляет ли следы.
Натуральное виноградное вино , как правило,на стенках бокала оставляет своебразные
подтёки в виде маленьких ножек, закругленных к низу. Увидели - перед Вами настоящее вино.
Пробуйте вина юга и оставляйте отзывы на нашем сайте.
Автор текста: Наталья Бондарь.
